22/08/2010 20:04
EFF
Posts: 6392
|
1 כף גדושה חמאה
1 בצל גדול קצוץ דק
3-4 שיני שום קצוצות
2 גזרים בינוניים מגורדים
2 ענפי סלרי אמריקאי חתוכים לטבעות קטנות
4 קישואים גדולים חתוכים לקוביות קטנות (אפשר במעבד מזון בהליך קצרצר שלא יהפוך לרסק…)
1 תפוח אדמה קטן
1 כוס חלב דל מועשר דל שומן
1 כף מרק בצל
1 כף מרק בטעם עוף
כ-10 עלי בזיליקום קצוצים דק
3 כוסות מים
מלח, הרבה פלפל שחור
אופן הכנה:
מאדים בצל ושום בחמאה.
מוסיפים הגזר והסלרי.
לאחר כ-3 דקות להוסיף את הקשואים.
להוסיף לסיר את 2 כפות האבקה מהולות במעט מים
לערבל את תפוח האדמה במעבד יחד עם כוס אחת חלב, עד למרקם אחיד ולהוסיף לסיר המרק. להוסיף את שאר המים ולבשל כ-20 דקות.
להוסיף את הבזיליקום הקצוץ והתבלינים ולהמשיך בבישול קצר של 5 דקות.
להסיר מהאש ולרסק למחית.
לתקן תיבול במידת הצורך.
ניתן להוסיף עם כיבוי האש מעט שמנת מתוקה או שמנת מתוקה תנובה לבישול 15% לשידרוג הטעם.
ניתן לפזר על המרק עם ההגשה מעט אגוזי לוז קלויים וקצוצים אשר טעמם משתלב נפלא עם טעם הקישואים/בזיליקום
|