18/12/2024 16:19
Topic:
מרק כרוב וקישואים - מתכון של מירי
EFF
Posts: 6396
|
ב- 2 כפות שמן זית מאדים:
בצל גדול קצוץ
גזר קצוץ
שורש סלרי קצוץ
כמה קישואים בפרוסות או בקוביות
כרוב בינוני חתוך קטן
להוסיף 2 קופסאות עגבניות מרוסקות ללא סוכר,
או קופסא אחת מרוסקות וקופסא אחת עגבניות חתוכות
להוסיף מים ולבשל כחצי שעה
להשלים תיבול לפי הטעם
לתבל באבקת מרק בטעם עוף/ או תבלינים לטעמכם
להוסיף עשבי תיבול: פטרוזיליה/ כוסברה. שמיר
ניתן לגרד פרמזן בעת ההגשה
|
|
|
11/12/2024 17:40
Topic:
כרוב ממולא
EFF
Posts: 6396
|
כרוב ממולא
1 כרוב ( בעיקר העלים החיצוניים)
רצוי כרוב שטוח למילוי..
להכניס לסיר עם מים רותחים עד לריכוך העלים
למילוי:
לערבב: ם
קילו בשר טחון
1/2 כוס אורז בסמטי
שום כתוש
פטרוזיליה או כוסברה קצוצה
פפריקה מתוקה
מלח פלפל
2 כפות רסק עגבניות
לרוטב: להרתיח
בצל סגול קטן קצוץ מאודה
להוסיף כמה שיני שום כתוש
בקבוק רוטב עגבניות
כף רסק עגבניות
מעט יין לבן
מלח ,פלפל,פפריקה מעושנת
כוס מים רותחי
מעט ממתיק כאופציה
להפריד את עלי הכרוב למלא כל עלה ב- 2 כפות מלית
לקפל את השוליים ולגלגל.
לסדר בתוך סיר הרוטב בצפיפות
להניח מלמעלה פרוסות עגבניה
להזליף מעט סילאן
לבשל על אש קטנה כשעה וחצי
לבדוק נוזלים ולהוסיף לפי הצורך
את שארית הכרוב אני חותכת ואופה בתנור עם שמן זית,מלח,פלפל,ושום כתוש עד שמשחים יפה
|
|
|
11/12/2024 16:35
Topic:
פלפלים ממולאים - מתכון של מירי
EFF
Posts: 6396
|
קילו בשר טחון מספיק למילוי 8 פלפלים
מוסיפים לבשר 1/2 כוס אורז בסמטי
שום כתוש
מלח ופלפל בהתאם לטעם
מכינים את הרוטב:
בסוטז' מאדים בצל ב- 2 כפות שמן זית.
מוסיפים קופסא עגבניות מרוסקות
קופסא רסק עגבניות ללא סוכר
מרתיחים עם מעט אבקת מרק או מלח ופלפל
ממלאים את הפלפלים ומעמידים בתוך הסיר עם הרוטב
מבשלים מבשלים בתוך הרוטב כ- 40 דקות עד שעה
מוסיפים מעט מים אם יש צורך
במקום אורז אפשר להוסיף לבשר גזר מגורד או קישוא מגורד
|
|
|
04/12/2024 16:01
Topic:
תבשיל כרוב עם כוסמת -מתכון של מירי
EFF
Posts: 6396
|
** ניתן להכנה גם עם גריסי שיבולת שועל,כוסמת חומה או ירוקה
2 מנות
ב- 2 כפות שמן זית
מאדים בצל גדול קצוץ או 2 קטנים
כמה שיני שום
2 גזרים מגורדים
1/2 כרוב קטן קצוץ דק
להוסיף כוס חד פעמית כוסמת שטופה היטב
כוס וחצי מים רותחים
כף אבקת מרק או מלח פלפל
תבלינים - כמון,כורכום..
מכסים ומבשלים עד לריכוך ועד שאין נוזלים
מערבבים בעדינות.
מגישים עם עשבי תיבול
אפשר להקפיץ עם חזה עוף או טופו
|
|
|
27/11/2024 16:32
Topic:
מאפינס ברוקומיני /ברוקולי - מתכון של מירי
EFF
Posts: 6396
|
12 מאפינס - כל מאפין כ-100 קלוריות
מבשלים את הברוקומיני/ברוקולי במי מלח 8-10 דקות
קוצצים ומצננים לחלוטין
מערבבים עם:
3 ביצים
גביע קוטג' 5%
גביע סקי 5%
אבקת מרק בטעם בצל
4 כפות קוואקר
50 גרם פרמזן מגורד
50 גרם נותרים לגרד מלמעלה
להכניס לתבניות מאפינס
לאפות בחום בינוני כ-40 דקות
|
|
|
20/11/2024 18:08
Topic:
מרק לקט קטניות - מתכון של מירי
EFF
Posts: 6396
|
ב- 2 כפות שמן זית
לאדות בצל קצוץ
גזר קצוץ
כרישה
שורש סלרי
לאחר האידוי להוסיף:
חבילה לקט קטניות למרק
כמון, כורכום,מלח פלפל /אבקת מרק
לכסות במים רותחים
לבשל 50 דקות תוך ערבוב מידי פעם.
לתקן תיבול לפי טעמכם
,
|
|
|
13/11/2024 14:27
Topic:
סירות חצילים במלית -מתכון של מירי
EFF
Posts: 6396
|
2 חצילים לא קלופים חצויים,
לחרוץ את בשר החציל ( ריבועים קטנים)
לתבל ב -2 כפות שמן זית
ולאפות כ-20 דקות עד שמתרכך
לרוקן את החצילים מתוכנם
לערבב את בשר החצילים עם:
2-3 ביצים
קופסא קוטג' 5%
בולגרית 5%
פטרוזיליה, שמיר, לפי הטעם
למלא את סירות החצילים המרוקנות
מעל לסדר פרוסות עגבניה
לתבל באורגנו,לפזר פרמזן מגורד בנדיבות
להחזיר לתבנית (על ניר אפייה)
לאפות 20-30 דקות בחום בינוני עד שמוקרם
|
|
|
16/10/2024 04:24
Topic:
מרק כתום-מירי
אקורדיאון
Posts: 16381
|
לטגן ב-2 כפות שמן זית בצל קצוץ ושן שום כתושה
להויף קוביות דלעת 2 בטטות 2 קישואים 2 תפוחי אדמה 2 גזרים
לקצוץ הכל גס
לכות את הירקות במים רותחים
להוסיף אבקת מרק בטעם עוף ואגוז מוסקט
להביא לרתיחה ולבשל עד לריכוך,לטחון.
להוסיף בסיום עירית קצוצה.
|
|
|
09/10/2024 14:08
Topic:
פשטידת ירקות חלבית או בשרית - מתכון של מירי
EFF
Posts: 6396
|
לקט נורמנדי או כרובית וברוקולי מוקפאים
לבשל במי מלח ולקצוץ.
להוסיף 4 ביצים
4 כפות מיונז קל /או קוטג' ./פיראוס 5%
4 כפות קוואקר או פירורי לחם או פנקו
אבקת מרק בצל או מלח פלפל
לערבב ולצקת לתבנית שקעים
לגרד מלמעלה פרמזן
לאפות עד שמשחים ב 180 מעלות
לגרסה הבשרית:
1/2 ק"ג בשר טחון - לטגן
ולערבב במקום הגבינות
|
|
|
19/09/2024 04:12
Topic:
סלט אבוקדו ורימונים-מירי
אקורדיאון
Posts: 16381
|
2 אבוקדו חתוכים לקוביות
מיץ לימון
2 כסות רימונים
4 בצלים ירוקים קצוצים
כף שמן זית
מלח
לערבב היטב.
|
|
|
11/09/2024 15:21
Topic:
פרגיות תפ"א ובטטה - מתכון של מירי
EFF
Posts: 6396
|
ב-2 כפות שמן זית לטגן בצל ושיני שום
מוסיפים פרגיות חתוכות לקוביות מתובלות בפפריקה מתוקה
משחימים את הפרגיות
להוסיף קוביות תפוחי אדמה ובטטה
אבקת מרק בטעם עוף
כוס יין לבן
זיתים ירוקים מגולענים
לבשל כשעה
להגיש עם פטרוזיליה/כוסברה קצוצים
edited by EFF on 9/11/2024
|
|
|
04/09/2024 14:34
Topic:
חגיגה ירוקה עם עוף ועוד.. - מתכון של מירי
EFF
Posts: 6396
|
ב- 2 כפות שמן להקפיץ:
חזה עוף/פרגיות/סלמון/ טופו - בקוביות
לתבל בפפריקה, גריל עוף, כורכום
להוסיף כמה שיני שום כתושות
להקפיץ יחד עם "חגיגת ירקות ירוקים "להקפצה מופשרים
לתבל באבקת מרק או מעט סויה דלת נתרן
לבשל עד שאין נוזלים
לתבל בסוף במעט שמן שומשום
אופציה בשלב ההקפצה הראשון : להוסיף קוביות פלפלים
|
|
|
28/08/2024 15:24
Topic:
פשטידת קישואים/זוקיני - מתכון של מירי
EFF
Posts: 6396
|
3 קישואים/זוקיני לא קלופים מגורדים בפומפיה וסחוטים להגרת נוזלים
לערבב עם:
3 ביצים
בצל גדול קצוץ
שמיר קצוץ
קופסא טונה מסוננת
3 כפות קוואקר
3 כפות מיונז לייט
לשטוח בתבנית משומנת קלות
לפזר מלמעלה פרמזן מגורר דק
לאפות כ- 40 דקות בחום 180 מעלות
edited by EFF on 8/28/2024
|
|
|
22/08/2024 04:09
Topic:
כרוב מאודה-מירי
אקורדיאון
Posts: 16381
|
לטגן בצל גדול בשתי כפות שמן זית להוסיף 6-8 קישואים מגורדים ו2 גזרים מגורדים
להוסיף כרוב חתוך לרצעות דקות להוסיף אבקת מרק בטעם עוף ניתן להוסיף מעט רסק עגבניות.
לבשל עד להעלמות נוזלים.
לאחר סיום הבישול להוסיף מעט מיץ לימון,פטרוזיליה או כוסברה קצוצים.
|
|
|
22/08/2024 04:03
Topic:
פשטידת חצילים וקישואים-מירי
אקורדיאון
Posts: 16381
|
חצי קילו חצילים קלויים קנויים
מאדים 6-8 קישואים מגוררים עד להעלמות הנוזלים ,מערבבים עם החציל.
מוסיפים קופא קוטג 5% ובולגרית 5%4 ביצים
3-4 כפות קוואקר
לערבב לשטח בתבנית ולאפות בחום בינוני גבוה כ-45 דקות.
|
|
|
15/08/2024 04:41
Topic:
לט עדשים שחורות-מירי
אקורדיאון
Posts: 16381
|
פל עדשים שחורות אחר בישול
לאפות 2 בטטות עם מעט שמן זית חתוכות לקוביות קטנות עש לריכוך ולהוסיף לעדשים.
להוסיף נענע,פטרוזיליה,כוסברה קצוץ קטן
חופן אגוזי מלך,פקאן,קשיו-קלויים
תיבול- 3 כפות שמן זית,מיץ מחצי לימון,חומץ בלסמי.
לערבב היטב עם כל מרכיבי הסלט.
|
|
|
07/08/2024 13:56
Topic:
סירות חצילים במלית בשר/טופו - מתכון של מירי
EFF
Posts: 6396
|
ניתן להכנה עם בשר טחון וגם עם טופו
3 חצילים מאורכים חצויים
להוציא את תוכן החציל
לקצוץ את בשר החציל
משמנים מעט במברשת את תוך החציל ומכניסים לתנור להזהבה.
מצננים
בנפרד מטגנים 1/2 קילו בשר טחון מתובל לטעמכם
מכניסים גם את בשר החציל ומערבבים יחד
מתבלים באבקת מרק
קופסת רסק עגבניות ללא סוכר
מבשלים עד שאין נוזלים
ממלאים את סירות החצילים בתערובת
מזליפים למעלה מעט טחינה גולמים או טחינה מוכנה סמיכה
אופים ב 180 מעלות כ- 20 דקות
|
|
|
31/07/2024 14:28
Topic:
קציצות טונה אפויות - מתכון של מירי
EFF
Posts: 6396
|
במג'ימיקס לערבל:
2 קופסאות טונה בשמן מסוננות
בצל סגול גדול
2 קישואים עם הקליפה
2 גזרים
חופן פטרוזיליה/כוסברה או שניהם
לערבב היטב ולהוסיף:
2 ביצים
2 כפות קוואקר
לצנן מעט במקרר
ליצור קציצות ולהניח על ניר אפייה
לאפות להשחמה
הכמות ל-2 מנות
|
|
|
24/07/2024 15:02
Topic:
גיובץ' ירקות - מתכון של מירי
EFF
Posts: 6396
|
ב- 2 כפות שמן זית
לטגן בצל גדול קצוץ
כמה שיני שום
להוסיף:
קישואים/זוקיני לא קלופים בקוביות
גזר בקוביות
פלפלים בצבעים שונים בקוביות
עגבניות שרי או מגי
קופסא קטנה רסק עגבניות
אבקת מרק או מלח פלפל
1/3 כוס מים
לבשל על אש קטנה עד לספיגת המים
להגיש עם פטרוזיליה/כוסברה קצוצים
|
|
|
17/07/2024 14:52
Topic:
תבשיל ירקות ואורז - מתכון של מירי
EFF
Posts: 6396
|
ב- 2כפות שמן זית
להקפיץ בצל קצוץ ושום
להוסיף לקט חגיגה ירוקה מופשר
להמשיך בהקפצה
להוסיף קוביות טופו, או נתחי חזה עוף
1/2 כוס אורז בסמטי
מיכל מי קוקוס (לא קרם קוקוס)
כף קארי ירוק או אבקת מק בטעם עוף
לערבב ולבשל עד שכל הנוזלים נספגים
להגיש עם עשבי תיבל קצוצים
|
|
|