02/04/2012 00:29
EFF
Posts: 6391
|
מצרכים
6 זוקיני, פרוסים בעובי 1/2 עד 1 ס"מ
מלח גס
2 כפות שמן זית
3-2 שיני שום מעוכות
4-3 גבעולי טימין
מיץ מחצי לימון
2 כפות גבינת פטה 5%מגוררת
אופן ההכנה
1. משרים את הזוקיני במי מלח למשך חצי שעה. מסננים, מייבשים היטב ומחממים שמן זית עם 2 ענפי טימין.
2. כשהשמן חם מאוד מוציאים את הטימין ומוסיפים את הזוקיני והשום. מטגנים 3-2 דקות להזהבה. מתבלים בעלי טימין, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור.
3. מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים פטה מגוררת ומגישים מיד.
על השולחן
|