07/03/2012 18:40
EFF
Posts: 6391
|
4-6 מנות
1 חבילה רצועות חזה עוף אמיתי 3% שומן של "מאמא עוף"
1 סלסלת פטריות שמפניון טריות
2-3 חופני עלי פטרוזיליה שטופים ורעננים במיוחד
2 כפות שמן זית או שמן קנולה
1-2 לימונים
מעט מלח
פלפל ירוק חריף קצוץ דק
כף צנוברים
אופן הכנה
1.מסירים לפטריות את קצות "הרגליים", מקלפים את הכיפות מבלי לשטוף, חותכים לפלחים ומכניסים לקערה. מצרפים את הצנוברים, הפטרוזיליה ומיץ הלימון ומערבבים.
2.מחממים מחבת על אש גבוהה, מוסיפים כף שמן ואת רצועות העוף. מכסים ומטגנים דקה. מערבבים דקה נוספת, מצרפים לסלט ומערבבים. טועמים מוסיפים מלח ופלפל חריף לפי הטעם. אין צורך להוסיף לסלט שמן.
*אפשר להוסיף לסלט 3-5 בצלים ירוקים קצוצים, עשבי תיבול נוספים או כפית סומאק טחון.
*את רצועות העוף ניתן להחליף בחבילת שישליק עוף או שווארמה אמיתית של "מאמא עוף".
|