29/02/2012 20:02
EFF
Posts: 6391
|
2 ק"ג בשר כתף לצלי (קוראים לו גם פולקה)
2 כפות שמן (לא זית)
לרוטב:
2 קופסאות רסק עגבניות
4 שיני שום כתושות
2 כפיות כמון
4 עלי דפנה (להרחיק לאחר הבישול)
כף פפריקה מתוקה
1/2 כפית פפריקה חריפה
מלח פלפל לטעמכם
2 כוסות מים רותחים
אבקת מרק לפי בחירתכם
צורבים את הבשר בשמן ומניחים בצד.
באותו סיר מכינים את הרוטב, מרתיחים את כל החמרים - מוסיפים לסיר את הבשר ומבשלים לאחר רתיחה על אש קטנה כשעתיים.
ניתן לבישול כמה שעות על פלטה לבישול איטי (פלטת שבת)
edited by EFF on 2/29/2012
|