27/01/2012 16:03
EFF
Posts: 6391
|
1 שקית (800 גרם) מדליוני תרד מוקפאים "סנפרוסט"
1 גביע (250 גרם) גבינת ריקוטה 5% שו
100 גרם גבינת סקי 5%
3 ביצים, מופרדות
1 כף פירורי לחם קל
1 כף אבקת מרק בצל
1 שן שום
מלח, פלפל שחור טחון
2 כפיות שמן זית
200 גרם דג סלמון, חתוך לקוביות קטנות
מחממים תנור לחום בינוני (180 צ.).
מחממים את התרד 5 דקות במיקרוגל ומסננים היטב. מעבירים לקערה.
מוסיפים לקערה את הגבינות, החלמונים, הקמח, אבקת המרק, השום והתבלינים ומערבבים היטב.
מקציפים את החלבונים כחצי דקה-דקה עד שנוצר קצף רך ומוסיפים לתערובת התרד בתנועות ערבוב עדינות.
מחממים במחבת 2 כפיות שמן הזית ומטגנים את קוביות הסלמון 2-1 דקות עד שהדג מזהיב מעט.
מערבבים הכל לעיסה אחת
משמנים תבנית בספריי שמן ויוצקים לתוכה את התערובת. אופים בתנור במשך
30 דקות עד שהפשטידה משחימה
|