23/11/2011 23:59
EFF
Posts: 6391
|
4 מנות
4 רבעים של עוף ללא עור
פפריקה מתוקה לציפוי העוף מכל צדדיו
2 כפות שמן זית
4 בצלים בינוניים קצוצים גס
4 תפוחי עץ גרנד (אפשר לא קלופים) בקוביות
4 ענפי רוזמרין אשר יוסרו בתום הבישול
מלח, פלפל
1/2 בקבוק יין לבן
להשחים את העוף בשמן מכל צדדיו, (תהליך הנקרא "סגירת הבשר")
להוסיף את שאר החמרים
לבשל במשך שעה על אש קטנה.
לפעמים יש צורך להוסיף מעט יין
|