03/11/2011 20:35
EFF
Posts: 6391
|
רכיבים:
500 גרם חזה עוף, נקי וחתוך לרצועות דקות.
2 חבילות פטריות שמפניון, חתוכות ופרוסות.
1 בצל קצוץ
כף שמן קנולה
3 שיני שום קצוצות דק
1/2 קופסה חלב קוקוס דל שומן
פטריות פורצ´'יני( יש בסופרים מיובשות)- להשרות לריכוך במעט מים חמים
מלח, פלפל
צ´ילי טחון
אגוז מוסקט
ג´ינג´ר טחון
1 כף אבקת מרק עוף
עלי כוסברה (אפשרות)
:
מטגנים את הבצל בכף שמן בסיר. מוסיפים את השום.
כשהבצל נעשה שקוף מוסיפים את הפטריות (וגם את הפורצ´יני) ומאדים עד שהן מגירות נוזלים ומאבדת מנפחן.
מתבלים ב- מלח, פלפל, צ´ילי טחון, אגוז מוסקט, ג´ינג´ר
מערבבים ומוסיפים חלב קוקוס, כחצי כוס מים, ואבקת מרק עוף. מרתיחים ומורידים לאש בינונית-קטנה.
מוסיפים את נתחי העוף.
מחממים שוב ומבשלים על אש בינונית עוד כ-10 דקות לערך, עד שהעוף מוכן. מתקנים תיבול לפי הצורך.
|