01/08/2010 10:42
EFF
Posts: 6392
|
' בצל קצוץ
1 כף שמן זית
4 שיני שום כתושות
חצי לפת קצוצה
חצי שורש פטרוזיליה (בלי העלים) קצוץ
(את כל הארבעה מעלה קצצתי יחד דק בפיילוט שף)
500 גרם בשר בקר טחון
מלח, פלפל ואבקת שום
קמצוץ מממתיק
קופ' של עגבניות מרוסקות (800 גרם)
ספל מרק עוף (מכף אבקה ומים רותחים)
במחבת גדולה ועמוקה מאדים ב-1 כף שמן את השום, בצל ושורשים.
מוסיפים את הבשר, תוך הוספת מלח, פלפל ואבקת שום לפי הטעם. מערבבים עד שהבשר מאפיר. מוסיפים את העגבניות והסוכר ומערבבים. מוסיפים את מרק העוף ומערבבים. מביאים לרתיחה. מבשלים על אש קטנה חצי שעה.
מערבבים עם ספגטי שבושל לפי הוראות היצרן (חבילה). כמובן שתמיד ברוטב מחכה לספגטי ולא להיפך
נפלא גם על תפוח אדמה אפוי, או בטטה, או אפילו ללא פחמימה לצד סלט חסה טעים
|