08/08/2011 12:41
EFF
Posts: 6391
|
4 רבעי עוף ללא עור
פפריקה מתוקה
בצל קצוץ
כמה שיני שום (כל המרבה הרי זה משובח...)
2 כפות שמן זית
2 פלפלים ירוקים בהירים פרוסים
שורש פטרוזיליה פרוס דק או מגורד בפומפיה גסה
1/2 לימון המיץ והקליפה/ללא הגרעינים חתוך לקוביות
קופסת שימורי חומוס מסוננת או חבילת חומוס מוקפא 400 גרם
1/2 כוס אורז בסמטי לפני בישול
תבלינים: לבחירה: כמון, כורכום,קארי, אבקת מרק, פלפל ,מלח
2 כוסות גדולות מים רותחים
לטגן את השום והבצל ולהוסיף את עוף המרוח היטב בפפריקה, ולצלות היטב מכל הצדדים.
להוסיף את שאר החמרים והמים.
לבשל על אש קטנה כשעה וחצי - אופציה אחרת על אש 20 דקות ואח"כ על פלטה חשמלית בחום איטי זמן אפילו 3 שעות.
|