09/06/2011 13:59
ריבל'ה
Posts: 266
|
עוגת גבינה נפלאה – כמעט דיאטתי – מאוד טעימה
2 תבניות בינוניות – 2,800 קלוריות – 40 מנות בינוניות (בכל תבנית מנות 20) = 70 קל' (פירוט קלוריות ליד כל מוצר)
750 ג' גבינה 5% - 750 קל', לבן – 110, שמנת גביע – 360, 100 ג' שמנת להקצפה – 350, 5 ביצים – 400 , 2 חלבונים
40, 2 סוכר וניל – 60, 1 כוס סוכר – 400, 3/4 כוס קמח – 350 – סה"כ 2,800 קל'
לערבב
750 גבינה, 1 שמנת, 1 לבן, 2 סוכר וניל, 5 חלמונים
להקציף 100 ג' שמנת מתוקה ולהוסיף
להוסיף 3/4 כוס קמח, לערבב היטיב
להקציף 7 חלבונים עם 1 כוס סוכר (כשהקצף קשה), לערבב בקיפול בעדינות
לשמור מהעיסה כ1 כוס – לציפוי מעל העוגות
לאפות בשתי תבניות בינוניות. (21X14 ס"מ)
כשהעוגה התקררה לצפות בעיסת הגבינה. אפשרי לפזר מעט אבקת קקאו לקישוט.
|