21/03/2011 18:46
EFF
Posts: 6392
|
4 עגבניות בשלות אך מוצקות
בערך 4 כפות
מיץ מ1/2לימון אחד קטן מאד
שן שום קטנה אחת,
חופן קטן של פטרוזיליה טרייה, קצוצה דק
2 כפות טחינה גולמית
קצת מים, קצת מלח,
אופן ההכנה:
א. חותכים את העגבניות לקוביות לא מאד קטנות, ונזהרים לא לאבד את הנוזלים. מעבירים לצלחת עמוקה.
ב. מדללים את הטחינה בקצת מים, מוסיפים את הלימון, המלח, ושן השום - . מביאים את הטחינה למרקם אחיד אבל סמיך.
ג. מסננים את העגבניות מהנוזלים שהגירוד. שופכים את הטחינה על העגבניות. בוזקים עוד קצת פטרוזיליה למעלה. זהו.
|