23/02/2011 23:17
EFF
Posts: 6392
|
מרק ירוק
מצרכים: (8 מנות)
-4 כפות שמן זית
-1 בצל קטן קצוץ
-1/2 כרישה חתוכה לפרוסות
-2 גבעולי סלרי חתוכים לפרוסות
-2 שום קצוץ
-500 גר' אפונה ירוקה (קפואה)
-500 מ"ל מים וציר ירקות
-1 כוס עלי נענע.
-מלח ופלפל שחור, גרוס
-כף נענע קצוצה לקישוט
אופן ההכנה
-חממו בסיר את שמן הזית והוסיפו את הבצל, השום , הכרישה והסלרי.
-טגנו עד לשקיפות
-הוסיפו את ציר הירקות והביאו לרתיחה. הנמיכו את האש ובשלו 10 דקות
-הוסיפו אפונה קפואה ובשלו כעשרים דקות נוספות.
-הוסיפו את עלי הנענע, טחנו את המרק והעבירו דרך מסננת.
-הגישו בקערית עם מעט נענע קצוצה
|