16/02/2011 00:14
EFF
Posts: 6392
|
2 חצילים
200 גרם גבינה כחושה
1/2 כפית שום כתוש
מלח פלפל
לרוטב:
4 עגבניות חתוכות לקוביות
1/4 כוס מים מלח
1 כפית שום כתוש
2 כפות שמן זית - אחת לחצילים אחת לרוטב
אופן ההכנה:
• קולפים החצילים בצורת "זברה" ופורסים לפרוסות אלכסוניות. מניחים את פרוסות החציל על תבנית ומורחים אותן בכף בשמן זית.
• אופים בחום של 180 מעלות והופכים אחרי 10 דקות.
• מוציאים את פרוסות החצילים האפויות מהתנור, מקררים ומניחים בערך כפית מתערובת הגבינה, השום והמלח בקצה הפרוסה ומגלגלים.
• אופן הכנת הרוטב
:מטגנים את קוביות העגבניות בכף שמן זית,
מוסיפים מים,
מלח ו שום ומטגנים עד צמצום הנוזלים. מניחים בתבנית לא משומנת ומפזרים מלמעלה תערובת של קוביות עגבניות, אופים במשך 10 דקות ומגישים חם
|