09/07/2010 16:31
EFF
Posts: 6392
|
:
500 גרם בשר משובח טחון
כפית ג'ינג'ר טרי מגורד
2 שיני שום כתושות
1 בצל קצוץ דק דק
מעט פלפל חריף קצוץ
קורט כמון
1/4 כפית הל כתוש
1/2 כפית זרעי כוסברה טחונה
3-4 כפות כוסברה טרייה קצוצה דק
1 ביצה
מלח ופלפל לטעם
ולמי שלא מקפיד על כשרות -
2 כפות יוגורט
ניתן להחליף במים.
אופן הכנה:
לערבב היטב את כל החמרים, ליצור קציצות בגודל המבורגר(לא ללחוץ עליהן חזק כדי לא לפגוע באוריריותן)
להניח במגש ולאחסן בקירור מינימום חצי שעה.
להלהיט מחבת פסים - למרוח על הקציצות שמן בעזרת מברשת ולהניח על גבי המחבת.
לצלות היטב משני הצדדים.
אופציה נוספת - לחמם תנור ל-200 מעלות ,להניח את הקציצות במירווחים על נייר אפייה ולאפות כחצי שעה.
|