20/10/2010 00:41
EFF
Posts: 6392
|
1 בצל גדול
2 כפות שמן זית או קנולה
/ סלסלה פטריות פורטבלה קצוצות
1 כרוב בינוני קצוץ
צרור פטרוזיליה קצוץ קטן קטן
צרור כוסברה קצוץ קטן קטן
3-4 שיני שום
מלח והרבה פלפל שחור
אופן הכנה:
מאדים את הבצל בכף שמן ומוסיפים את הפטריות. מטגנים יחד כ-7 דקות ומסירים מן האש.מניחים בכלי בצד.
באתו סיר בכף שמן מאדים את הכרוב מוסיפים את עשבי התיבול - ממשיכים לאדות עד להשחמה קלה. מוסיפים חזרה לסיר את הפטריות המאודות בבצל, מערבבים היטב ומסירים מיד מהאש.
כותשים פנימה את השום ומתבלים.
טעם השום נשאר טרי.
|