17/07/2015 21:03
EFF
Posts: 6391
|
החומרים:
4 פלפלים, רצוי בצבעים שונים
2 כפות שמן זית
2 כפות חומץ איכותי
1 כף סוכר או ממתיק
1 כפית אורגנו, טרי או מיובש
מלח ופלפל
אופן ההכנה:
חותכים את הפלפלים לאורכם, מסלקים את הגרעינים
חותכים לרצועות דקות למדי (בעובי של כחצי סמ')
מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הפלפלים על אש בינונית 2-3 דקות תוך ערבוב, עד שהם מכוסים כולם בשמן.
מכסים את המחבת, מקטינים את החום ומאדים עוד 10 דקות עד שהפלפלים מתרככים, אך עדיין שומרים על פריכות-מה. מערבבים מדי פעם כדי שלא ישחימו.
מוסיפים את החומץ והסוכר ומבשלים עוד 2 דקות. מעבירים לקערה, מתבלים במלח ופלפל וזורים מלמעלה את האורגנו. ניתן להגיש חם, פושר או קר.
|