28/01/2015 21:39
EFF
Posts: 6391
|
בשר או עוף (ללא עור)– מעסים בפפריקה לפני ההכנה
בסוטז' מטגנים ב- 2 כפות שמן זית לפי הסדר:
בצל גדול קצוץ
כרישה קצוצה
כמה שיני שום
קוביות קטנות של גזר
כאשר משחים מוסיפים את הבשר
אח"כ מוסיפים בכמויות קטנות:
תאנים מיובשות
תמרים
משמשים מיובשים
אוכמניות
צימוקים
2 תפוחי עץ בקוביות קטנות
מוסיפים כוס יין אדום,
1/2 כוס מים רותחים
פלפל שחור ומלח לטעמכם
לבשל שעתיים לאחר רתיחה
|