12/10/2014 17:54
EFF
Posts: 6391
|
טאס קבאב - עוף בירקות
המצרכים
1 ק"ג של שוקי עוף ללא עור
2 פלפלים אדומים או בשני צבעים
3 גזרים
4-5 תפוחי אדמה אופציונלי
2-3 קישואים
1 בצל גדול חתוך לטבעות
1 עגבניה
כף שמן
2 כפות של אבקת מרק עוף
מלח, פלפל לבן
כורכום,כמון או תבלין אחר לפי הטעם
פורסים את הפלפלים לרצועות , ומניחים אותן על תחתית של סיר רחב
קולפים את הגזרים למניחים מעל הפלפלים.
מעל, מניחים פרוסות תפוחי אדמה
מעל תפוחי האדמה מניחים פרוסות קישואים חתוכים לאורכם
מעל הקישואים מניחים את טבעות הבצל
על הבצל מניחים את שוקי העוף
מעל העוף מסדרים את פרוסות העגבניה
..
מערבבים את מרק העוף עם כף שמן מעט מים מוסיפים גם כורכום ושום לתוך הסיר תוך החדרה בין השכבות. מבשלים כשעה לאחר רתיחהבחום נמוך
|