17/01/2014 15:31
EFF
Posts: 6396
|
1 ק"ג בשר בקר לא שמן (כתף או חזה)
2 כפות שמן
זית
2 בצלים קצוצים
חבילת שעועית צהובה מוקפאת
שורש סלרי קצוץ
שורש פטרוזיליה קצוץ
כמה שיני שום
כורכום, מלח, פלפל שחור
לטגן בצל, להוסיף את הבשר עד לסגירה.
לתבל ולהוסיף את השרשים הקצוצים.
לבשל כשעה עם מים לפי הצורך ולתבל.
20 דקות לפני סוף הבישול להכניס פנימה שקית של שעועית צהובה ללא הפשרה.
לבשל כ- 20 דקות..לבדוק שהשעועית לא רכה מידי...
|