13/11/2013 23:45
EFF
Posts: 6391
|
מרק עוף עשיר
מרק שהוא למעשה ארוחה שלמה....
המרק מורכב מעוף וכדורי בשר(מתכון הכדורים בהמשך)
מצרכים:
4 רבעי עוף טרי עם העור
1/2 קי״ג בשר בקר טחון
2 שורשי פטרוזיליה
2 שורשי סלרי
2 בצלים
2 כרישות
6-8 גזרים
8 קישואים
שיני שום מראש שלם
תפוחי אדמה.קטנים (כאופציה)
פלפל אדום
לסדר שכבות בסיר מעל העוף ולכסות במים מעל גובה הירקות.
לתבל במלח פלפל ו- 3 כפות אבקת מרק עוף
להוסיף צרור פטרוזיליה
צרור שמיר
כשרותח להכניס כדורי בקר קטנים בגודל פלאפל שהוכנו מ:
בשר טחון
ביצה
שום כתוש ותבלינים
לבשל על אש מינימלית 3 שעות
כאופציה להכניס פנימה קניידלך שהוכנו מקמח מצה,מים,ביצים ושמן.
להגיש עם אורז לבן, אטריות ביצים
|