22/09/2010 15:09
EFF
Posts: 6392
|
המרכיבים (4 מנות):
1 חזה עוף גדול, ללא עור ועצמות, מבושל
1/2כוס מכל אחד: בצל, פלפל אדום, פלפל ירוק, קצוצים דק מאד
1 כף שמן זית
2 עגבניות מקולפות, סחוטות מגרעינים וקצוצות
1/2 1 כפיות שום כתוש
1/2 כפית כמון
מלח, רוטב טבסקו ירוק או אדום, פלפל שחור לפי הטעם
1/4 כוס עלי כוסברה קצוצים
אופן ההכנה:
מחממים שמן ומטגנים בצל ופלפלים על אש בינונית-נמוכה 2-3 דקות.
מוסיפים עגבניות ושום וממשיכים לבשל, בבחישה מדי פעם, עד שהתערובת כמעט יבשה.
בוחשים פנימה עוף קצוץ דק, כמון, מלח, פלפל שחור ורוטב טבסקו לפי הטעם, ומבשלים ב-15 דקות. מוסיפים כוסברה למי שאוהב
|