16/06/2013 14:27
bobi
Posts: 69
|
1/2 קילו פטריות שמפניון חתוכות לפרוסות
4 בצלי שאלוט קצוצים מאדים בסיר עם 10 גרם חמאה
מוסיפים את הפטריות, מאדים 5 דק
מוסיפים 4 שיניי שום כתושות
מכינים זר של עישבי תיבול ( כרישה+מרווה+פטרוזיליה+תימין) קושרים ביחד לזר
מוסיפים לסיר את העישבי תיבול
מוסיפים כוס וחצי ציר עוף ( אפשר לעשות ממים חמים ואבקת מרק)
מטבלים במלח פלפל
אחרי 10 דק מוסיפים כוס שמנת לבישול % 15
מבשלים עוד 2 דק
מוציאים את זר התבלינים
טוחנים את המרק בבלנדר סטיק
במחבת לחוד: קוצצים 20 0גרם פטריות יער ( החומות) פרוסות
ו2 כפות פטרוזיליה קצוצה מקפיצים במחבת
וכשמגישים את המרק מניחים מעל המרק באמצע המתערובת שהקפצתם במחבת
בתיאבון
|