01/02/2013 18:42
EFF
Posts: 6391
|
1 קילוגרם עגבניות בשלות מאד
2 פלפלים אדומים חריפים פרוסים
או פחות 4 פלפלים אדומים מתוקים, מנוקים, חתוכים לקוביות
5 שיני שם פרוסות
מלח, פלפל שחור טחון טרי
1 כף פפריקה
4 כפות שמן זית
אופן ההכנה:
שמים את השמן בסיר ומאדים בו את השום והפלפלים, תוך ערבוב מדי פעם.
מוסיפים את כל שאר החומרים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים על להבה נמוכה מאד כ- שעה וחצי עד שהתערובת סמיכה. אם יש צורך, מוסיפים במהלך הבישול מעט מים.ף
|