07/09/2010 18:34
EFF
Posts: 6392
|
מפשירים את הדגים ע"י הוצאתם מהמקפיא והנחתם במקרר לכמה שעות.
שוטפים את הדג ומנגבים בנייר סופג.
מכינים רוטב:
מיץ מחצי לימון
חצי כף חרדל
2 שיני שום כתוש
1/2 כפית מלח
מערבבים את החומרים ומורחים על הדג משני הצדדים.
מכניסים לבטן כל דג 3-4 עלי בזיליקום. (אני הכנסתי גבעול שלם)
מניחים את הדג על נייר כסף מרוסס בספרייש מן בטעם חמאה (יש כזה של PAM), וסוגרים את נייר הכסף בצורת "אוהל"- שהנייר לא יגע בדג.
אופים בתנור חם בחום של 250 כעשרים דקות.
|