19/12/2012 17:29
שח
Posts: 169
|
ארוחה זוגית - סירות חצילים:
חומרים:
2 חצילים מאורכים
1 בצל לבן
1 פלפל ירוק
1 פלפל אדום
1 קישוא
3-4 פטריות
קופסא טונה בשמן
אופן ההכנה:
לחתוך את החצילים לאורך לשני חצאים, לגרד את שכבת הגרעינים החוצה, להניח בתבנית, למרוח אותם במעט שמן זית ולהכניס לתנור בחום 180 כ 20 דקות.
בינתיים לקצוץ את כל הירקות ממש קטן, להרתיח מחבת עם כף שמן ולשים את הבצל ראשון, לטגן עד שיזהיב ואז להוסיף את כל הירקות, לתבל בפפריקה מתוקה + חריפה + פלפל שחור
ומעט מלח או לחילופין, כפית אבקת מרק ולהקפיץ הכל יחד. כשהכל מוקפץ היטב (ממש 4-5 דקות) , יש להוסיף קופסא אחת של טונה (אחרי שנסחטה היטב מהשמן) ולערבב עוד 2-3 דקות.
לכבות את המחבת, להוציא את החצילים מהתנור, לגרוף עם כף את כל המלית שלהם לקערית קטנה, כך שהחצילים יישארו כסירות, מרוקנים מבפנים.
את המלית שהוצאנו מכל החצילים יש לערבב בקערה קטנה ולהוסיף מעט מלח ואפשרי (ומומלץ) גם שן שום כתושה או 2 שיני שום קצוצות.
להדליק שוב את המחבת ולהוסיף את המלית של החצילים לכל הירקות והטונה, לערבב הכל יחד במחבת דקותיים ולמלא את סירות החצילים, להחזיר לתנור לעוד כ 15 דקות
הטעם גן עדן!!!!!!!!
בון אפטיט 
edited by שח on 12/19/2012
|