02/09/2010 00:51
EFF
Posts: 6392
|
1 דלורית גדולה
2 כפות שמן זית
בצל קצוץ דק
שום כתוש
תבלינים אהובים
פטריות פוריצ'יני מושרות במים רותחים 5 דקות
כף צנוברים
2 כפות אורז לא מבושל
אופן הכנה:
חותכים הדלורית לשני חלקים לאורך ומרוקנים חלק מה"בשר" שלה עם כף פריזיאן
במחבת בכף אחת של שמן זית ,מטגנים הבצל, השום, התבלינים
אח"כ מוסיפים הפטריות, הצנוברים והאורז הלא-מבושל
מוסיפים מעט ממי השרייה של הפטריות
מבשלים 5 דקות יחד
ממלאים הדלורית
מחזירים שני החצאי
מורחים על הדלורית כף שנייה שמן זית מבחוץ
עוטפים היטב בנייר כסף
שעה ורבע בתנור בחום בינוני-גבוה
להגשה: לא מורידים את נייר הכסף, אלא מניחים על מגש ופורסים בסכין חדה פרוסות עבות
|